Philadelphia Cheesecakes

Description:

C'est un gâteau en verrine avec un fond sablé aux speculoos, un peu salé et pâteux, pas très croquant. Le fromage philadelphia est légèrement mousseux mais il n'est pas aérien comme on pourrait le croire visuellement, au contraire il est très dense! Le goût est sucré/neutre, on sent surtout celui du speculoos!

Finalement, la texture de la base et du reste du gâteau forme un ensemble homogène.

Avis:

Un cheesecake assez classique, qui cale bien! Dommage que le tout soit aussi pâteux, cela aurait tendance à le rendre un peu écœurant, mais vue la quantité, cela restait agréable. Ce n'est juste pas le genre de petit dessert léger que l'on peut prendre si on a déjà bien mangé!

Note: 7/10