Remeo Macarpone with Raspberry & Biscuits

Description:

C'est une crème glacée au goût plutôt neutre, éventuellement avec une note de vanille extrêmement légère.. A priori, il s'agit de mascarpone. La glace contient en revanche un coulis de framboise qui sucre pas mal l'ensemble, et dont la saveur m'a également un peu rappelée celle du cassis. La partie supérieure est recouverte de morceaux de biscuits caramélisés. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ils ne sont pas croustillants du tout, cela fait davantage penser à petits bouts de génoise humides.

Avis:

Beaucoup de variété dans cette glace! J'ai dû mal à me décider si c'est une bonne chose ou non que le biscuit soit aussi mou... En tout cas, les goûts sont légers et agréablement fruités. Je pense que l'objectif de cette glace, de par sa composition, était de faire penser à un cheescake à la framboise. C'était finalement assez différent, mais sympathique tout de même!

Note: 8/10