Custard Mochi Lemon (Taiwan Dessert)

Description:

Ces boules de pâte de riz ont classiquement la taille des habituels mochi vendus dans le commerce. Ils sont mous et doux, saupoudrés de maïzena qui apporte un goût un peu farineux.

Au centre, la pâte a une saveur citronnée, pas du tout acide et plus discrète que ce que je prévoyais. Elle a une texture très crémeuse, pas simplement de confiture ou de gelée comme cela est souvent le cas dans les produits déjà testés.

Avis:

Je craignais un peu l'acidité du citron mais ici il n'y a eu aucun problème à ce niveau! Je regrette un peu la présence d'un goût un poil farineux que je ne saurais pas vraiment décrire, mais ce snack était plutôt original et, s'il aurait pu être un peu mieux, il aurait surtout pu être bien pire! Sympathique à tester donc.

Note: 7.75/10