Lemon Marshmallow (EIWA)

Description:

Ce sont des petites boules de guimauve, très légères, avec une texture caoutchouteuse classique. Au centre se trouve une gelée au citron, ni trop acide, ni trop sucrée, mais au goût bien présent.

Avis:

C'est un format assez original, pour un snack de type guimauve! Il y a un bon équilibre des goûts. Le fait qu'il y ait de la gelée fruitée au centre, et le côté un peu élastique m'a rappelé quelques similarités avec les produits de type mochi, mais évidemment en beaucoup plus léger! Cela m'a également fait penser à la partie "meringue" des tartes au citron meringuées. Très sympathique en tout cas!

Note: 8.5/10