Chocolate Rice cake Chaltteok Pie (Lotte)

Description:

C'est un petit gâteau plat, plus lourd et dense que ce à quoi je m'attendais! Il s'agit principalement d'un mochi (pâte de riz) élastique mais ferme, finement enrobé de chocolat au lait. Au milieu du mochi se trouve une couche de chocolat fondant qui apporte beaucoup de goût et pas mal de sucre.

Avis:

Une très très bonne surprise! J'adore la fermeté et la consistance du mochi, et la pâte au chocolat a un réel intérêt au niveau des saveurs. D'ailleurs, je ne sais pas pourquoi mais l'ensemble me rappelle très fortement le goût (et un peu la texture) des oursons en marshmallow enrobés de chocolat! En tout cas, je valide!

Note: 9,25/10