Rians Les Choux Vanille et Caramel Beurre Salé

Description:

Ce sont des choux à la crème pâtissière vanillée, comme des profiteroles classiques, mais à la place de la sauce au chocolat il s'agit de crème au caramel salé, plutôt liquide. Le dessert est fourni avec un petit sachet à part de grains pralinés croustillants.

Les choux ont une bonne consistance, ils sont plutôt léger et la crème pâtissière sent bien la vanille. La sauce au caramel est plus discrète que ce que j'aurais pensé, elle n'était pas trop sucrée.

Avis:

C'est un bon dessert, plutôt original par rapport aux profiteroles qui sont basiquement au chocolat. J'ai bien aimé mais j'attendais un peu plus de présence du caramel. J'apprécie cependant le fait qu'il n'envahisse pas le goût de la vanille, mais j'aurais tout de même voulu le sentir davantage. Le pralin apporte un petit bonus. Globalement, je pense que je préfère malgré tout la version au chocolat, je trouve que les saveurs s'y équilibrent plus.

Note: 8.75/10