Blueberry Mochi (Royal Family)

Description:

C'est un mochi assez différent des autres de la gamme. Comme tout mochi, il est constitué majoritairement d'une pâte de riz. Dans cette version, elle est colorée en rose et surtout bien plus molle en comparaison avec les mochi de "Royal Family" qui ont tendance à être (trop) fermes. Il dégage une odeur très parfumée, et il est légèrement recouvert de maïzena.

A l'intérieur, on peut constater qu'il semble y avoir une autre pâte de riz, cette fois non colorée. Je n'ai pas remarqué de texture différente. Enfin, au centre se trouve une sorte de gelée/confiture qui est supposée être à la myrtille, mais qui selon moi ressemble davantage à de la mûre.

Avis:

Je ne m'attendais pas à ce que ce mochi diffère autant des autres au niveau de sa texture. Je préfère ce moelleux qui me rappelle davantage les mochi de la boulangerie Aki, à Paris.

Quant au goût, bien que je trouve qu'il ne corresponde pas à ce qui est annoncé, je le trouve dans tous les cas fruité et agréable. Une surprise positive!

Note: 8.5/10