Tarte au Citron Meringuée (Bonne Maman)

Description:

Ce dessert est tout d'abord composée d'une meringue très légèrement brulée, ressemblant à des blancs d’œuf sucrés et montés en neige de façon très ferme. En-dessous se trouve une crème au citron acidulée (sans que cela soit excessif). Le tout repose sur une partie sablée. Elle est davantage pâteuse que croustillante à cause de l'humidité mais je préfère nettement ce genre de texture.

Avis:

Une très bonne surprise. Là encore, c'est un produit original par rapport à ce qui est disponible facilement dans les desserts des supermarchés. Je trouve qu'il se rapproche bien d'une tarte au citron classique, excepté son sablé (que j'adore personnellement). L'équilibre des goûts et des textures est très agréable.

Note: 8.75/10