Paris Brest (Mamie Nova)

Description:

C'est un choux à la crème, entouré lui-même de crème à la texture assez consistante. Le choux est également fourré. Son goût est agréable, il correspond à une pâte à choux classique. Parmi les différentes crèmes du dessert, j'ai l'impression que plusieurs goûts sont présents, notamment le praliné/caramélisé évidemment, mais aussi une saveur de café. Cela me rappelle un éclair au café, sous une forme différente.

Avis:

C'est un très bon dessert, au goût très agréable. Le choux a également une bonne texture. Je regrette un peu l'abondance de crème autour, j'aurais préféré un choux un peu plus gros pour remplir l'espace restant plutôt que de compléter avec de la crème.

Note: 8.75/10